花椒的收割主要集中在夏季7-8月，當果實外皮顏色由綠轉紅、果皮凸起油腺點明顯且色澤鮮艷時即可采收。

花椒的收割需要人工進行采摘，因為機械收割容易損傷植株和果實，影響來年的產量和果實的質量。在采摘的時候，要選擇晴天露水干后進行，避免陰雨天采摘，防止果實發霉變質。采摘時一手抓住結果枝組，另一手摘取果穗，輕輕放入采果袋中，不可強拉硬扯，以免將結果母枝拉斷，影響下一年的結果量。對于一些較高處的花椒，可以使用專門的采摘工具，如長桿剪刀等輔助采摘。

在收割之前要做好準備工作。提前對椒園進行全面檢查，清除雜草和病蟲害源，確保花椒健康生長。同時準備好采摘工具，如采果袋、長桿剪刀、竹籃等，并對這些工具進行消毒處理，防止病菌傳播。還要組織好采摘人員，進行簡單的培訓，告知他們采摘的注意事項，如輕拿輕放、避免損傷植株等。

收割后的花椒要及時進行處理。將采摘下來的花椒盡快攤放在通風良好的地方晾曬，厚度以1 - 2厘米為宜，每天翻動3 - 5次，使花椒受熱均勻，加快干燥速度。也可以采用烘干機烘干，溫度控制在40 - 60℃之間，這樣可以更好地保留花椒的香氣和麻味。經過干燥處理后的花椒，要及時進行篩選，去除雜質、病果和殘次果，然后按照等級進行包裝儲存，放置于干燥、通風、避光的地方，防止受潮、蟲蛀和變質。

品名：花椒

高度：70~120m

特點：生長快，適應性好。

種植期：秋冬春/視地區

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子/樹苗