麻椒雞不是花椒雞的一種，二者存在一定的差異。

麻椒雞和花椒雞雖然名字中都含有“椒”字，但它們在食材選用、烹飪方式等方面有所不同。從食材來看，麻椒雞中的“麻椒”更強調使用麻椒這種特定的調料，麻椒是蕓香科植物竹葉花椒的果實，具有特殊的麻味。而花椒雞中的“花椒”則是一種更為寬泛的概念，可以指多種不同品種的花椒，如大紅袍花椒等，主要提供一種麻辣或者單純的辣味口感。

從烹飪方式上講，麻椒雞可能有著自己獨特的做法，例如某些地方特色的麻椒雞可能會采用先將雞肉腌制入味再進行炸制或燉煮，同時加入大量的麻椒來突出其獨特的風味。花椒雞的做法種類繁多，在不同的地區有不同的制作方法，像四川地區的花椒雞可能是以熱油潑花椒的方式讓雞肉帶上濃郁的花椒香味。

麻椒雞和花椒雞在地域特色方面也有區別。麻椒雞可能是某些特定區域根據當地特有的麻椒資源發展出來的一道菜肴，而花椒雞在我國很多有食用花椒習慣的地方都有各自版本的菜品，比如貴州的酸湯花椒雞、重慶的泡椒花椒雞等，這些地方的花椒雞會融入當地的飲食文化特色。

品名：花椒

高度：70~120m

特點：生長快，適應性好。

種植期：秋冬春/視地區

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子/樹苗