鮮草養羊的料肉比通常在3-5:1左右，即需要消耗3-5公斤的新鮮牧草來增加1公斤的羊肉。這個比例會受到多種因素的影響。
不同生長階段的羊對飼料的需求差異較大。羔羊處于快速生長期，其消化系統尚未完全發育成熟，對于優質鮮草的轉化效率相對較高，可能料肉比接近3:1；而成年羊用于維持自身生命活動的能量和物質較多，用于長肉的比例減少，料肉比可能會達到5:1甚至更高。
鮮草的種類也起到關鍵作用。像苜蓿、三葉草等優質豆科牧草富含蛋白質、維生素以及礦物質元素，可以提高羊只的采食量和消化吸收率，有助于降低料肉比；而禾本科牧草如黑麥草雖然產量高，但營養價值相對較低，在一定程度上會增加料肉比。
飼養管理方式同樣不可忽視。科學合理的飼養管理能夠確保羊只健康生長，例如提供充足的清潔飲水、適宜的生活環境、定期驅蟲防疫等措施，這些都有助于提高羊只對鮮草的利用效率，進而優化料肉比。如果飼養過程中缺乏有效的管理，羊群容易出現疾病或者營養不良的情況，不僅會影響生長速度，還可能導致料肉比升高。
，羊的品種特性也不容小覷。不同品種的羊其生產性能存在明顯差別，一些專門化肉用羊品種具有生長速度快、飼料報酬高的特點，它們的料肉比較普通地方品種要低。在選擇鮮草喂養時也要考慮羊的品種因素，以實現更佳的經濟效益。
春夏秋冬四季常用的養羊牧草推薦品種：
1.黑麥草（秋冬早春牧草，低溫生長）
2.魯梅克斯（葉菜類植物，低溫生長，耐寒性好）
3.紫花苕（早春生長快速，適應性好）
4.甜高粱（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產量高）
5.玉米草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產量高）
6.蘇丹草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產量高）
7.高丹草（夏季牧草，喜歡高溫高熱，產量高）
8.紫花苜蓿（牧草，高營養，耐寒多年生，適合青貯曬干）
